利用中醫藥的理論基礎概念，讓學員認識藥膳涵蓋食療與醫療之實質意義，能正確使用中藥，瞭解中藥與食物性能及禁忌，認識體質吃出健康，靈活應用在日常生活飲食之中，並區分藥膳與健康食品之間的使用差異，以達到保健身體之目標。了解暴飲暴食，道聽塗說，只是加重身體器官的負擔，惟有正確瞭解食物、藥物的特性，才是上策。對藥膳實例作完整教授，進補前有藥膳學基礎，不但能吃出健康，同時對身體有進一層的保障。正確健康保健、藥膳DIY、提升生活品質，徹底推廣預防重於治療的醫學理念。
This Chinese Medicated Diet course will emphasize the importance of Chinese Medicated Diet to the health for students understanding the physical and health condition and select suitable Medicated Diet to apply in daily life diet.
先修科目Prerequisites
中藥概論
Introduction of Chinese pharmacy
教學方式Teaching Methods
線上教學(如磨課師、翻轉教學)
Online teaching, e.g., MOOCs, Flipped classroom, SPOCs
講課
Lecturing
學生實作
Student hands-on practice
小組討論、腦力激盪(如案例討論、電影欣賞等)
Group discussion, Brain storming, e.g., Case study, Event discussion, Movie review
評量方式Assessment
期末筆試
Final exam
小組上台報告
Group oral report
出席狀況
Class attendance
課堂參與與表現
Class involvement
以團體分組報告, 期末考筆試, 出席率平均為期末成績