中國醫藥大學課程查詢系統

課程基本資料

系所 / 年級Department/Grade-Level

營養學系碩士班 1年級

課號 / 班別Course Code

76M000110 / A

學分數Credits

2 學分

選 / 必修Elective / Required

選修(Elective)

科目中文名稱Course Title (Chinese)

營養毒理特論

科目英文名稱Course Title (English)

Special topics on nutritional toxicology

負責教師Instructor

李宗貴(Chong-Kuei Lii)

開課期間Course Load

一學期

人數上限Enrollment Max.

30 人

已選人數Enrollment Taken

8 人

抽籤自動遞補等候人數Number of the waiting list after ballot

0 人

備註Memo

無。

可選學制 (availability)

大學部

不可選

二技部

不可選

碩士班

1年級至2年級

博士班

不可選

修讀他所『碩士班可供博士班下修課程』是否認列為博士班畢業學分，請先向所屬研究所確認，以免日後所修學分不予認列。

請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。

教學綱要

課程概述Course Description

現代人在享受工業文明帶來的種種好處時，也同時面臨著伴隨文明而來的各種考驗，環境品質的惡化、生活壓力的增加、飲食形態的改變等，因此罹患慢性病或文明病的風險也明顯增加，比如肥胖、糖尿病、心血管疾病、高血壓、痛風、神經退化性疾病、癌症等。在思考減少或預防這些疾病的發生時，保健營養、均衡飲食等手段被公認為是最自然、最溫和、最無副作用，也是成本最低的方式。本課程主要介紹飲食因子和健康/疾病相關性及其中機轉。

教學目標Course Objectives

透過課程講授、文獻閱讀或討論，本課程主要教學目標有 1. 瞭解飲食或營養與健康的關係。 2. 瞭解飲食或營養與疾病關係的作用機轉。 3. 瞭解食物中機能成分及其作用機轉。 1. Understanding how diet/nutrition affects health. 2. Understanding the working mechansims of diet/nutrition on chronic diseases. 3. Introducing the possible active dietary components and their working mechanisms.

先修科目Prerequisites

無 None

教學方式Teaching Methods

講課 Lecturing

評量方式Assessment

期末筆試 Final exam 出席狀況 Class attendance

參考書目Reference

期刊論文

教學進度Course Schedule

2022/09/15 課程介紹 Introduction 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/09/22 營養與健康 Nutrition status and health 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/09/29 飲食因子與健康 Diet factors and health 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/10/06 營養藥劑學 Nutraceuticals 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/10/13 保健食品與營養藥劑學 Function foods and nutraceuticals 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/10/20 藥物動力學和定量藥理學 Pharmacokinetics and quantitative pharmacology 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/10/27 藥物代謝 Drug metabolism 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/11/03 藥物代謝 Drug metabolism 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/11/10 期中考 Mid-term exam 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/11/17 飲食因子與藥物代謝 Dietary factors and drug metabolism 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/11/24 飲食中毒物因子與藥物代謝 Food-born toxicants and drug metabolism 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/12/01 草藥和藥物交互作用 Herb-drug interactions 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/12/08 氧化傷害與健康 Oxidative strss and health 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/12/15 抗氧化系統與其基因調控 Antioxidant defense system and gene regulation 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/12/22 食物中抗氧化分子 Dietary antioxidants 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2022/12/29 植化素生理角色和作用機轉 Biological roles and working mechanisms of phytochemicals 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2023/01/05 植化素生理角色和作用機轉 Biological roles and working mechanisms of phytochemicals 李宗貴(Chong-Kuei Lii)
2023/01/12 期末考 Final exam 李宗貴(Chong-Kuei Lii)