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課程基本資料

系所 / 年級Department/Grade-Level

營養學系碩士班 1年級

課號 / 班別Course Code

76M000072 / A

學分數Credits

2 學分

選 / 必修Elective / Required

選修(Elective)

科目中文名稱Course Title (Chinese)

中醫食療營養學專論

科目英文名稱Course Title (English)

Special topics of traditional Chinese medical & nutritional therapy

負責教師Instructor

楊新玲(Yang Hsin-ling)

開課期間Course Load

一學期

人數上限Enrollment Max.

70 人

已選人數Enrollment Taken

11 人

抽籤自動遞補等候人數Number of the waiting list after ballot

0 人

備註Memo

無。

可選學制 (availability)

大學部

8年級至1年級

二技部

不可選

碩士班

不可選

博士班

不可選

修讀他所『碩士班可供博士班下修課程』是否認列為博士班畢業學分，請先向所屬研究所確認，以免日後所修學分不予認列。

請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。

教學綱要

課程概述Course Description

中醫營養學總論、發展概念與特點中醫食療營養學之基礎理論—中醫理論之部（一）中醫食療營養學之基礎理論—中醫理論之部（二）中醫食療營養學之基礎理論—中醫理論之部（三）中醫食療營養學之基礎理論—中藥理論之部（一）中醫食療營養學之基礎理論—中藥理論之部（二）中醫食療藥材之藥性(一) 中醫食療藥材之藥性(二) 期中考食療之宜忌與不良反應各類疾病之辨証食療學（依臟腑分類）內科常見疾病治療膳食腫瘤病常見疾病治療膳食婦科常見疾病治療膳食外科、兒科、五官科常見疾病治療膳食中醫食療藥膳與保健食品之管理與發展中醫食療營養學之現代研究近況與發展前景期末考

教學目標Course Objectives

本課程將藉由介紹中醫食療營養學之基本理論、特點與辨症施膳之原則，以建立學生能正確運用中醫藥理論，提供中醫辨症配餐之食療原則、藥膳調配、養生等治療與保健諮詢之能力。

先修科目Prerequisites

教學方式Teaching Methods

評量方式Assessment

期末考 50﹪、課堂討論互動 30﹪、報告 20﹪

參考書目Reference

1.中醫食療學沈慶法上海科學技術文獻出版社。 2.中國藥膳辨症治療學周文泉等人民衛生出版社。 3.中華臨床藥膳食療學冷方南等人民衛生出版社。 4.中醫食療營養學施奠邦知音出版社。 5.相關中醫營養食療期刊雜誌文獻。

教學進度Course Schedule

2007/02/26 中醫營養學總論、發展概念與特點
2007/03/05 中醫食療營養學之基礎理論—中醫理論之部（一）
2007/03/12 中醫食療營養學之基礎理論—中醫理論之部（二）
2007/03/19 中醫食療營養學之基礎理論—中醫理論之部（三）
2007/03/26 中醫食療營養學之基礎理論—中藥理論之部（一）
2007/04/02 中醫食療營養學之基礎理論—中藥理論之部（二）
2007/04/09 中醫食療藥材之藥性(一)
2007/04/16 中醫食療藥材之藥性(二)
2007/04/23 期中考
2007/04/30 食療之宜忌與不良反應
2007/05/07 各類疾病之辨証食療學（依臟腑分類）
2007/05/14 內科常見疾病治療膳食
2007/05/21 腫瘤病常見疾病治療膳食
2007/05/28 婦科常見疾病治療膳食
2007/06/04 外科、兒科、五官科常見疾病治療膳食
2007/06/11 中醫食療藥膳與保健食品之管理與發展
2007/06/18 中醫食療營養學之現代研究近況與發展前景
2007/06/25 期末考