保健食品為21世紀的新興食品產業，在中國大陸、歐美、日等地以發展多年且該產業頗具遠景，而本國尚在起步階段，因此本課程旨在介紹保健食品的概念、理論及技術，並啟發學生運用已學過之中藥學基本理論，使學生具備保健食品方面的基礎知能，以因應未來開發中藥保健食品產業發展的人力需求。
Introduced the concept of health food, theory and technology, and inspire students to use among the pharmacy has been studied the basic theory, to equip students with basic knowledge and ability of health food products
先修科目Prerequisites
無
no
教學方式Teaching Methods
講課
Lecturing
觀察與資料收集、採訪
Observation and data collection, Interview
學生上台報告、角色演練
Oral presentation, Role playing
評量方式Assessment
期中報告
Midterm report
期末報告
Final report
專題報告
Project report
出席狀況
Class attendance
課堂參與與表現
Class involvement
心得與反思報告
Learning gain and introspection report
1. 平時成績 40%
2. 期中報告 30%
3. 期末報告 30%